Sökresultat för: Ole Hyldtoft
Syn på mad og drikke i 1800-tallet (Häftad)
avOle Hyldtoft
ISBN: 9788763532648 - UTGIVEN: 2010Hvordan vi taler og skriver om mad og drikke, er en vigtig del af vores madkultur. Artiklerne i denne antologi handler netop om synet på mad og drikke i 1800-tallets Danmark: om tidens mange kogebøger, om korrekt ernæring og om nyere international forskning i madhistorie.
Den be[...]
Mad, drikke og tobak 1800-35 (Häftad)
avOle Hyldtoft
ISBN: 9788763539371 - UTGIVEN: 2012Mad og spisning er gennemsyret af kulturelle symboler. Bevidst eller ubevidst markerer mennesket sine sociale og geografiske tilhørsforhold gennem maden og de andre nydelsesmidler, det forbruger. Gennem maden kommer man således tæt på fortidens mennesker, både i deres dagligdag og ved[...]
